Da horta para mesa

Nossa hortinha

Atividade com os Pais - 19 de outubro de 2013

Boa Dia!

No último sábado foi realizada uma atividade com a Nutricionista da I.E.I.Vila União, com as Estagiárias e a Nutricionista do Banco de Alimentos.

Primeiramente a Nutricionista da Instituição falou sobre as principais características do desenvolvimento e da alimentação de todas as fases que a creche contempla. 
Após a fala da Nutricionista, as Estagiárias prepararam um coffee break saudável e delicioso para os pais e educadoras presentes. 

A segunda etapa do encontro teve o tema Lanche Coletivo, apresentado pelas Estagiárias, onde foram mostrados exemplos de lanches mais saudáveis como sanduíches, bolos e frutas e foi enfatizado que a importância do lanche coletivo é o coleguismo, o dividir com o colega e não a ingestão de alimentos industrializados, como salgadinhos e bolachas recheadas. 

No final do encontro, elas demonstraram a quantidade de açúcar, sódio e gordura de alimentos industrializados, como por exemplo: refrigerantes, salgadinhos, bolachas recheadas, sucos em pó, gelatina, bolos prontos, ...

Com isso, pedimos que enviem para o dia do Lanche Coletivo pratos feitos por vocês, assim estaremos garantindo uma alimentação saudável todos os dias dentro da Instituição e eles se orgulharão de estarem dividindo o lanche feitos pelos próprios pais. 

Estamos a disposição para dúvidas e sugestões.Contamos com a participação de todos para a próxima reunião!!

Obrigada!!

Cristina L. Bordignon -  Nutricionista

Programa 5 ao dia

Bom dia, tudo bem?

O assunto de hoje é colorido!! A natureza nos oferece uma variedade muito grande de frutas, verduras e legumes coloridos, temos disponíveis as 5 cores (vermelho, laranja, roxo, verde e branco). Então hoje aqui no blog o  assunto será o Programa 5 ao dia.

O objetivo do Programa é incentivar o consumo das 5 cores durante o dia derivados de frutas, verduras e legumes. Esse Programa já existe em outros países há algum tempo e no Brasil surgiu nos últimos anos.

Como coloquei semana passada uma alimentação colorida, derivada de alimentos naturais ajuda a prevenir doenças como câncer e doenças do coração e estudo comprovam que ingerindo 5 porções diárias de frutas ou hortaliças pode ajudar na prevenção dessas doenças. Esses alimentos contêm vitaminas, fibras, minerais e ainda outras substâncias que nos ajudam a viver mais e melhor. Além disso, quando você come frutas e hortaliças, evita comidas gordurosas e industrializadas que não fazem bem para sua saúde.

As cinco porções devem estar divididas em 3 porções de legumes e verduras e 2 porções de frutas. As frutas são geralmente usadas como lanche, sobremesa ou suco e é fundamental que, nas preparações do almoço e do jantar, as verduras e os legumes substituam parte dos alimentos de alta densidade energética consumidos no cotidiano (alimentos industrializados, frituras etc.).

Acessando o link http://www.5aodia.com.br/ vocês encontrarão exemplos de cardápios e vão ver que não é difícil consumir as 5 cores. Lembrando que com alimentos da estação nossa refeição sera mais saborosa e o preço fica mais acessível.

Espero que estejam gostando das dicas!!

Obrigada!

Cristina Lanferdini Bordignon

Nutricionista CRN 7929P

Referências:
http://www.5aodia.com.br/, acessado em 28/08/2013
http://www.5aodia.com.br/upload/cartilha1.pdf, acessado em 28/8/2013

Alimentação Saudável

Bom Dia!
 Meu nome é Cristina e sou a nutricionista da Creche Vila União. Uma das minhas principais missões é proporcionar ações para a saúde e o bem estar dos alunos e também da comunidade. Portanto, estou sempre à disposição para dúvidas e sugestões serão sempre bem-vindas. Nesse semestre, contaremos também com o apoio de três estagiárias do Banco de Alimentos, elas realizarão atividades relacionadas à alimentação saudável.

 Toda semana vou publicar aqui no blog dicas e novidades que vão ajudar na alimentação da família e principalmente das crianças, para que todos tenham hábitos mais saudáveis, evitando assim problemas de saúde no futuro. Devemos lembrar que uma boa alimentação colabora para o desenvolvimento tanto da criança quanto do adulto. Uma criança que possui uma alimentação a base de produtos ricos em açúcar, sal e gordura e apresenta baixo consumo de frutas, legumes e verduras pode ter dificuldade ao realizar as atividades propostas em sala de aula e ter o desempenho das atividades afetado no dia a dia.

Hoje vou apresentar algumas dicas gerais, mas de grande importância para todas as crianças:

• Aos bebês, manter aleitamento materno exclusivo até o sexto mês, sem chás, água, sucos e demais alimentos. O leite da mãe tem tudo o que o bebê precisa, além do mais o ato de amamentar previne doenças futuras e amplia os laços entre mãe e filho. Após o sexto mês, para complementar o aleitamento materno, introduzir de forma lenta os alimentos consumidos pela família, eles devem ser esmagados com garfo e as carnes desfiadas, jamais triture ou bata no liquidificador.

• Quando a criança nasce tudo é novo para ela, inclusive os alimentos, portanto é muito importante o papel dos pais, responsáveis e educadores apresentar os alimentos e incentivar o consumo dos mesmos. Às vezes, ela demora a gostar de algum alimento, e o que deve ser feito é oferecer o mesmo sempre, até 10 vezes. Lembrem-se, isso é novo para ela, devemos ter paciência que com o tempo ela perceberá que isso faz parte do seu dia-a-dia e começará a comer!! • Não faça chantagens (“se comer a comida terá o doce ou sobremesa depois”) e punições (“se não comer isso não vai assistir TV, brincar ou passear”),a alimentação deve ser um ato de amor e não uma tortura para criança.

 • Realizar as refeições com a mesa posta, e não no sofá com a televisão ligada ou na frente do computador. Isso serve para os adultos também, devemos comer com calma, com isso nosso cérebro raciocinará que estamos nos alimentando. Para as crianças essa é a oportunidade de conhecer e sentir o sabor dos alimentos.

• Evite oferecer guloseimas diariamente como balas, chicletes, chocolates, salgadinhos, frituras, bolachas recheadas, sucos de caixinha e em pó e os demais produtos industrializados, que utilizam desenhos animados para chamar a atenção das crianças. Esses produtos são ricos em açúcar, gordura e sódio (sal), e são os principais causadores da obesidade infantil e problemas que antes acometiam mais os adultos, como pressão alta, diabetes, e colesterol alto.

(Imagens do documentário Muito Além do Peso, lançado em novembro de 2012.)

 • Tenha sempre frutas, verduras e legumes ao alcance, são fontes importantes de vitaminas e sais minerais e ajudam a prevenir doenças. Utilize as cinco cores durante o dia (roxo, vermelho, laranja, verde e branco) e consuma sempre os alimentos que estão na safra além de serem mais fresquinhos, o preço é mais acessível.

Obrigada!! Cristina Lanferdini Bordignon – CRN 7929P

Referências: VITOLLO, Marcia Regina. Nutrição, da gestação ao envelhecimento. Editora Rubio, 2008. BRASIL. Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira. Série A. Normas e Manuais Técnicos. 2006.

O que é o abandono das crianças?

Abuso e negligência infantil é qualquer dano a uma criança que não é um acidente. Abuso e negligência de crianças é também chamado de maus tratos à criança. Abuso infantil e negligência assume muitas formas: *Negligência é quando os pais ou responsáveis não conseguem garantir a saúde de uma criança e bem-estar. Negligência pode resultar da não entrega de uma criança com abrigo adequado, escolaridade, vestuário, assistência médica ou proteção contra perigos. Uma variedade de curto prazo e de longo prazo resultado problemas, como atrasos no desenvolvimento e déficit de crescimento. *Abuso físico provoca lesões corporais, como hematomas, queimaduras, fraturas, cortes, furos ou danos de órgãos. Abuso físico inclui prejudicar um feto, como quando uma mulher grávida tem problemas de abuso de substâncias ou é propositadamente feridos. Alguns estados não considerar o uso de substâncias por uma mulher grávida a ser abuso físico. *Abuso emocional é um padrão que se repete intencionais ações verbais ou comportamentais ou falta de ações para uma criança que dão a mensagem de que ele ou ela é inútil, imperfeito, mal amada, indesejada, em perigo ou apenas de valor para atender outra pessoa necessidades. Retenção de apoio emocional, isolamento ou aterrorizar uma criança são as formas de abuso emocional. Parceiro íntimo violência que é testemunhado por uma criança também é considerada uma forma de abuso emocional. *O abuso sexual é qualquer ato com uma criança que se destina a satisfazer sexualmente uma criança mais velha ou adulto. Ele inclui qualquer atividade sexual que uma criança não compreender ou consentir, ou que é contra a lei. Voyeurismo, exibicionismo e expor uma criança a pornografia também são tipos de abuso sexual. Negligência infantil é a forma mais comum de violência familiar e maus-tratos de uma criança. Uma criança pode ser definido como uma pessoa com menos de 18 anos de idade. Cada estado dos EUA podem ter diferentes pontos de vista legais de negligência infantil. Negligência infantil ocorre quando as pessoas deixam de cumprir suas funções de cuidar e atender as necessidades de uma criança. Essas pessoas de quem ela depende ou confia pode inadvertidamente ou de propósito cometer o abandono. Os pais, tutores, pais adotivos, parentes ou um cuidador de uma criança pode ser responsável pela negligência. Um educador é alguém que é pago ou não pago para cuidar de uma criança. Negligência infantil inclui não dar a uma criança suas necessidades básicas, como alimentação, vestuário, abrigo, educação adequada, orientação e cuidados. * Abandono e abuso médica também pode ser considerado negligência infantil. Abandono de crianças é quando alguém se tenha retirado ou cedido suportar uma criança. Isso pode incluir completamente deixando a criança sozinha em um lugar inseguro. *Com abuso de médicos, vacinas ou tratamentos necessários não são dadas ou a quantidade errada de medicamentos é dado. *Negligência infantil pode acontecer na casa da criança ou do agressor. *Também pode acontecer em creches, escolas, lares adotivos, hospitais ou outros locais. Negligência infantil pode levar a dor física, emocional e mental, lesão grave e deficiência. Quando negligência infantil é relatado e diagnosticado, os profissionais de saúde podem ajudar as pessoas que estão em risco ou que são vítimas de negligência infantil.

Regulamentos para as crianças na creche quando eles têm uma febre

Creches prestar um serviço necessário aos pais e responsáveis que necessitam de fornecedores responsáveis de seus filhos. Creches siga protocolos de segurança e saúde, que incluem seguindo regulamentos específicos para as crianças na creche, quando eles têm uma febre. Antes para inscrição, pessoal de instalação informar os pais de regras específicas sobre febres, que os pais e da equipe são esperados a seguir. Estes regulamentos protegem crianças e pessoal na configuração da creche. Tenha em mente que alguns Estados-Membros terão diferentes requisitos no que respeita aos cuidados de uma criança doente. Definição de febre De acordo com Dr. Copeland do Cincinnati Children Hospital Medical Center, diretrizes nacionais ditam que as crianças devem ter uma febre acima de 100 graus f e sintomas ou alterações no comportamento para justificar a exclusão de uma facilidade de cuidado de criança. Notificação Uma criança deve ser enviada para casa se a temperatura for superior a 100 graus f sob o braço. Febre é frequentemente um sinal de outra doença ou que o corpo está lutando contra infecção. Manter as crianças com febres fora de um centro de dia pode ajudar a reduzir o risco de surto dentro de uma facilidade de cuidado de criança. Uma criança com febre deve ser separada dos outros alunos enquanto o pai ou guardião é notificado da doença e enquanto aguardava o pai vir a ter o filho fora da instalação. Muitas creches terão pais assinar um formulário de reconhecer que o pai foi notificado da febre e que a criança foi retirada da facilidade. Medicação Muitas creches não tem aprovação para fornecer medicação para febres para crianças; no entanto, este regulamento varia por Estado. Se os funcionários de cuidado de dia tem a capacidade de fornecer medicamento para crianças doentes, os funcionários devem ser devidamente treinados para administrar medicação, eles devem ter políticas sobre o manuseio da medicação e deve ser armazenado corretamente. Um prestador de cuidados de dia precisa de autorização por escrito, assinada pelo pai com instruções específicas pelo pediatra da criança que aprova o uso de medicação. Se um membro do pessoal dar a medicação de criança para a febre, a criança ainda deve ser separada do grupo, enquanto o pai ou tutor vem para pegar a criança. Período de exclusão Cuidados de dia são necessários para concretizar um período de exclusão, para que uma criança deve ser livre de uma febre durante um período mínimo de 24 horas sem medicação antes de poder voltar para a escola. Creches devem afastar as crianças que são trazidas de volta à facilidade na manhã seguinte. Em alguns casos, um creche exigirá uma nota de um médico afirmando que a criança esteja livre de doenças contagiosas antes de serem autorizados a retornar para a creche. Autor: Aurore Grondin